Jeste li ikada lutali svojim susjedstvom u zadnje vrijeme? Možda ćete primijetiti nešto zabavno kako iskače na verandama ili dvorištima ljudi-male posude, možda neke male uzdignute gredice, sve pune lisnatog zelenila. Znaš, stvari poput špinata, zelene salate, kelja. To više ne rade samo ljudi super u vrtlarstvu; i obični ljudi se uključuju u akciju, a nakon što razgovarate s njima, to ima potpunog smisla.
Moja susjeda gospođa Lopez, na primjer-nikada se nije bavila biljkama, uopće. Prije je samo uzimala svoje zelje iz trgovine, kao i ja i svi ostali. Ali prije nekoliko mjeseci, rekla je: "Eh, zašto ne?" i bacio malo sjemenki salate u prozorsku kutiju. Sada? Ona je opsjednuta. "Samo sam htjela vidjeti mogu li doista nešto uzgojiti", rekla mi je smijući se. "Ispostavilo se da je mnogo lakše nego što sam mislio da će biti. A kad otkinem list odmah s biljke i stavim ga u svoju salatu? Puno je svježiji od bilo čega iz trgovine-čini mi se kao mala lijepa stvar koju radim za sebe svaki dan."
No, ne radi se samo o tome kakav je okus. Mnogi ljudi kažu da je to dobar odmor od cjelodnevnog buljenja u telefone ili računala i od toga koliko je život ludo užurban. Uzgoj zelenila ne oduzima puno vremena-samo ga zalijevate svakih nekoliko dana, skinete žuto lišće i gledate kako niče. G. Carter, koji radi od kuće, ima ovu malu zelenu salatu na svojoj terasi, i to mu ide-kada treba odmor. "Ako sam zaglavio na dosadnom poslovnom pozivu ili se samo osjećam pod stresom, izaći ću van i provjeriti svoje zelje", rekao je. "Tako je umirujuće i super je reći da sam uzgojio nešto vlastitim rukama. Osim toga, ne moram žuriti u dućan zadnji tren ako mi treba nekoliko listova za sendvič."
Najbolji dio? Za to vam ne treba veliko dvorište. Čak se i ljudi koji žive u stanovima pridružuju-koristeći svoje prozorske daske ili malene viseće žardinjere. Moja sestrična živi u ovom super malom studiju u gradu i uzgaja špinat u maloj posudi na kuhinjskom prozoru. "Uvijek sam mislila da život u stanu znači da ne mogu ništa uzgajati", rekla mi je. "Ali špinat je tako jednostavan-da samo treba malo sunca i malo vode. Svaki put uberem nekoliko listova, a on samo nastavi rasti. To je pomalo ludo, na dobar način."
Nitko ne pokušava biti profesionalni poljoprivrednik ili nešto slično-većina ljudi samo raste dovoljno za sebe ili svoje obitelji. Više je važno zabaviti se s tim nego biti savršen. Gospođa Lopez je isprva čak i zabrljala-pretjerano je zalijevala zelenu salatu, ali je to samo popravila i nastavila. "Nikako nije savršeno", rekla je, "ali to je ono što ga čini zabavnim. Shvatiš to u hodu."
Bilo da se radi o trijemu, prozorskoj dasci ili malom mjestu u dvorištu, uzgoj lisnatog povrća kod kuće mnogima se pretvara u malu naviku. Jednostavno je, dobar je osjećaj i lijep je način da se osjećate kao da ste povezani s hranom koju jedete. I budimo iskreni-nema ništa bolje od zalogaja svježeg lista koji ste sami uzgojili.
